工业酒精即工业上使用的酒精,也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造(玉米或木薯)两种方式生产,合成的一般成本低,甲醇含量高,所以价格便宜;酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%,甲醇含量低于0.01%,价格比较贵。淀粉质质料分为薯类质料、谷类质料和农副商品类质料。薯类质料指甘薯(地瓜)、木薯、马铃薯、山药 等。谷类质料指玉米、小麦、高粱、稻谷等农副商品类质料指粮食加工的副商品,主要有淀粉渣、米粞等。
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